Poulet du Portugal : simple et délicieux!

Les chasseurs-cueilleurs nomades néandertaliens sont les premiers hommes à s’établir sur ce territoire, qui deviendra en 1139 le Portugal. Riche en saveurs le poulet portugais grillé, c’est vraiment bon! Parfaitement tendre, juteux et pimenté, ce poulet rôti est simple et rapide à cuisiner.

Ingrédients

1 (200 g) sachet de sauce à badigeonner poulet de Montréal Club House

1 c. à table d’assaisonnement piri piri Club House Mélange Signature.

4 poitrines de poulet de taille moyenne (non désossées)

Préparation

1. Verser 1 sachet de sauce à badigeonner poulet de Montréal Club House dans un grand sac de congélation ainsi qu’une c. à table d’assaisonnement piri piri Club House Mélange Signature. Presser le sac pour mélanger les deux ingrédients avant d’ajouter les poitrines de poulet.
2. Évacuer le plus d’air possible et sceller le sac. En vous servant de vos deux mains, masser le sac pour recouvrir tout le poulet de marinade.
3. Mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure.
4. Préchauffer le gril à 375 °F (190 °C) et appliquer de l’huile sur les grilles de cuisson à l’aide d’une brosse.
5. Retirer le poulet et jeter la marinade restante.
6. Griller le poulet à feu indirect de 13 à 15 minutes. Retourner le poulet et laisser cuire 10 minutes de plus, le placer ensuite à feu direct et laisser griller jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Utiliser un thermomètre à mesure instantanée pour vous assurer que le poulet a atteint 165 °F (74 °C) avant de le retirer du gril et de le servir.

Pour des conseils dans l’achat de votre BBQ, consultez un spécialiste chez Marcel Dionne et Fils, au 905 rue de Lausanne à Rimouski.

Recette originale de Andrea Alden, Napoléon. Pour d’autres repas succulents, consultez notre section dans le Journal Le Soir.ca!