Topla! : les travaux sont en cours à Rimouski

Les travaux ont débuté dans l’ancien local de La Boîte MB pour préparer la venue de Topla!, chaîne de restauration spécialisée dans les pâtes. Elle prévoit ouvrir son restaurant en juin prochain dans le Quartier D’Astous, voisin de Pizza Salvatore.

Le Soir.ca avait dévoilé l’information en janvier. Le chantier a été confié à Construction Technipro BSL.

« Le restaurant de Rimouski sera notre première ouverture de 2025 et le 10e restaurant de la chaîne. Les aménagements locatifs ont débuté en mars et l’ouverture est prévue pour juin. Le restaurant sera opéré par le franchisé Grégoire Pineault », affirme la responsable du marketing de la chaîne de restaurants, Élyse Leclerc.

Grégoire Pineault est un ancien Rimouskois demeurant maintenant à Rivière-du-Loup. Il avait réservé les deux marchés.

Dans le cas de Rivière-du-Loup, le franchisé et la chaîne sont toujours à la recherche d’un local adapté à leurs besoins.

» Nous souhaitons tripler la chaîne en trois ans. On est ouvert à tout territoire du Québec. Nous recherchons présentement des franchisés et lorsque nous trouvons les bons candidats, nous cherchons ensuite le bon local puis l’ouverture suit son cours », indique madame Leclerc.

Plan d’expansion

Topla! est un concept développé à Québec qui propose une expérience à mi-chemin entre la restauration rapide et la haute cuisine.

La chaîne offre une sélection de pâtes al dente prête en quelques minutes.

Topla! compte actuellement neuf restaurants au Québec à Rouyn-Noranda, Blainville, Saint-Jean-Chrysostome, Lévis, Val-Bélair, Sainte-Foy, Neufchâtel, Charlesbourg et Beauport.