Guide Michelin : trois adresses de Rimouski encore au palmarès 

Cinq restaurants du Bas-Saint-Laurent, dont trois de Rimouski, conservent leur place au palmarès de la deuxième sélection du Guide Michelin.

Référence internationale en matière de gastronomie, le guide a effectué une nouvelle évaluation des meilleurs restaurants du Québec après celle de 2025.

Comme l’an dernier, le Narval de Rimouski obtient une Étoile. Selon le Guide Michelin, le chef Norman St-Pierre reçoit ses hôtes comme à la maison « dans une adresse discrète qui inspire les confidences ».

« Il partage une cuisine d’auteur nourrie de ses voyages : milho frito inspiré de Madère avec tartare de bœuf local et gel de pomme fermentée, ou gnudis à la ricotta revisités avec un fromage frais de la Baie-des-Sables et une sauce almogrote des Canaries. Ici, chacun est invité à apporter sa bouteille de vin », peut-on lire à propos de l’établissement de l’avenue de la Cathédrale.

Le Losange de Rimouski récolte un BIB gourmand, comme le restaurant Côté Est de Kamouraska. Cette mention souligne une cuisine raffinée à prix abordable.

Les Affamés de Rimouski et La Porte Arrière de Rivière-du-Loup sont aussi recommandés par le Guide Michelin.

Tourisme gastronomique

« Le tourisme gastronomique connait d’ailleurs une popularité sans précédent. Il permet aux visiteurs de vivre des expériences distinctives et personnalisées qui mettent en évidence l’excellence de notre savoir-faire culinaire ainsi que la qualité de nos produits du terroir », commente le président-directeur général de Tourisme Bas-Saint-Laurent, Pierre Levesque.

Les inspecteurs du Guide Michelin prennent en considération cinq critères, soit la qualité des produits, l’harmonie des saveurs, la maîtrise des techniques, la personnalité du chef ainsi que la régularité dans le temps et la cohérence de la carte dans son ensemble.