Boissons rafraîchissantes cet été avec les récoltes du jardin

L’été est la saison idéale pour profiter des trésors du jardin… jusque dans votre verre ! 

Que vous receviez des amis pour un barbecue ou que vous souhaitiez simplement vous rafraîchir sur la terrasse, les fines herbes, les petits fruits et les fleurs comestibles ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à vos boissons estivales.

Voici cinq idées simples à réaliser avec les récoltes de votre jardin.

Limonade à la lavande

La lavande apporte une délicate saveur florale qui transforme une limonade classique en boisson élégante.

Vous aurez besoin :

• 1 litre d’eau
• 3 citrons
• 125 ml de miel ou de sucre
• 2 c. à soupe de fleurs de lavande comestibles

Infusez la lavande dans de l’eau chaude pendant une dizaine de minutes, laissez refroidir, puis ajoutez le jus de citron et le miel. Servez avec beaucoup de glace.

Eau pétillante aux fraises et au basilic

Une boisson colorée, parfaite pour les journées de grande chaleur.

Ingrédients

• Eau pétillante
• Fraises fraîches
• Quelques feuilles de basilic
• Glace

Écrasez légèrement les fraises avec le basilic avant d’ajouter l’eau pétillante.

Eau infusée au concombre et à la menthe

Simple, rafraîchissante et toujours appréciée.

Il vous faut :

• ½ concombre en fines tranches
• Quelques feuilles de menthe
• Eau froide
• Glaçons

Laissez infuser au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.

Thé glacé au thym citronné

Le thym citronné apporte une agréable touche d’agrumes.

Ingrédients

• Thé noir ou thé vert
• Quelques branches de thym citronné
• Rondelles de citron
• Miel (facultatif)

Préparez votre thé, ajoutez le thym pendant l’infusion, laissez refroidir et servez sur glace.

Cocktail sans alcool aux bleuets et au romarin

Une boisson aussi belle que savoureuse.

Ingrédients

• Bleuets frais
• Eau pétillante
• Jus de citron
• Une branche de romarin
• Glace

Écrasez quelques bleuets au fond du verre, ajoutez les autres ingrédients et mélangez délicatement.

Nos conseils  

Pour des boissons encore plus savoureuses :

• récoltez vos fines herbes tôt le matin;
• utilisez uniquement des fleurs identifiées comme comestibles;
• privilégiez des récoltes fraîches pour conserver toute leur saveur;
• ajoutez quelques glaçons faits avec des fleurs ou des fines herbes pour une présentation digne des plus belles terrasses !

Bonne dégustation ! 🌸

Pour répondre à toutes vos questions et pour des conseils de professionnels, rendez-vous chez Marcel Dionne et Fils de Rimouski, marchand Passion Jardins. Autres trucs et astuces à lire dans Le Soir.ca !