« 5 à Huîtres » : la Fondation Jeunesse dévoile ses chefs invités
L'événement est prévu le 14 octobre à l’Institut maritime du Québec
Par 30.09.2026 09:00
La Fondation Jeunesse du Bas-Saint-Laurent a dévoilé ses chefs invités pour son populaire « 5 à Huîtres » au profit des jeunes en difficulté, prévu le mercredi 14 octobre à 17 h, à l’Institut maritime du Québec.
Frédérick Boucher, du Vieux Loup de Mer, Guillaume Fournier-Doran, de l’Entre Deux, Suzie Quimper, de Suzie Quimper Traiteur et Nicolas Pelletier, du Marché Claudin Malenfant, proposeront leurs créations originales et savoureuses lors de cette soirée toute spéciale.
Diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Frédérick Boucher mène une belle carrière en restauration, tant au Québec qu’en France.
Propriétaire du restaurant Entre Deux au Complexe sportif Desjardins à Rimouski, Guillaume Fournier-Doran possède une solide expérience d’une dizaine d’années en restauration.
Suzie Quimper est à la tête d’un service traiteur renommé à Rimouski. Elle se spécialise maintenant dans l’organisation d’événements privés ou professionnels après avoir perfectionné son art, dans le passé, en travaillant dans des restaurants réputés et en se formant à la pâtisserie au Québec et en France.
Associé au Marché Claudin Malenfant, Nicolas Pelletier participe à des événements gastronomiques locaux et caritatifs, comme le « 5 à Huîtres ».
35 000 $ amassés en 2025
Le coût des billets a été fixé à 185 $ par personne. Ils sont disponibles sur le site Web de la Fondation, au www.fondationcjbsl.com. Des tables corporatives de six places sont également offertes en quantité limitée au coût de 1 050 $.
Les entreprises et partenaires intéressés à devenir partenaires associés, amis ou commanditaires du Cocktail « 5 à Huîtres » peuvent communiquer avec la Fondation au 418 722-1897 ou par courriel.
L’an dernier, 35 000 $ avaient été amassés grâce à la participation de 156 invités.
Très prisé par la population et les milieux d’affaires, le Cocktail « 5 à Huîtres » a déjà permis de distribuer près de 360 000 $ en 21 ans.
Chaque année, près de 5 000 enfants répartis dans les huit MRC du Bas-Saint-Laurent ont accès aux services offerts par la Fondation.
Tous les profits du Cocktail « 5 à Huîtres » servent à offrir des services aux jeunes placés sous la protection de la Direction de la protection de la jeunesse (DPJ), ainsi qu’à ceux suivis dans le cadre de la mission CLSC « Jeunes en difficulté » de Santé Québec Bas-Saint-Laurent.
