Le Grey Owl nommé meilleur fromage au Québec
24e présentation de Sélection Caseus
Par 26.09.2024 10:00
Le Grey Owl, un fromage de lait de chèvre à croûte fleurie de la Fromagerie Le Détour de Témiscouata-sur-le-Lac, a remporté les grands honneurs lors de la 24e présentation de Sélection Caseus, le concours des meilleurs fromages du Québec.
Il a devancé La Mélodie Bergère, confectionnée par L’Atelier Fromagerie du Centre-du-Québec et La Belle-Mère de la Fromagerie Médard, au Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Les lauréats ont été dévoilés lors de la cérémonie de remise des prix tenue mercredi au Musée de la civilisation, à Québec.
Cette année, 197 fromages ont été évalués par un jury de 25 experts représentant les diverses filières du secteur fromager.
Au terme d’un rigoureux processus d’évaluation, 22 fromages se sont démarqués dans les différentes classes du concours.
Le P’tit Blanchon
Le P’tit Blanchon, de la Fromagerie du Littoral de Baie-des-Sables, se trouvait aussi parmi les fromages évalués.
Créé en 1998, Sélection Caseus est le seul concours consacré à la reconnaissance et à la mise en valeur des fromages produits dans la province, organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation ainsi que l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec.