Cherry Blossom: la fin d’une époque

La compagnie Hershey a mis fin à la production des Cherry Blossom, ce qui marque la fin d’une longue histoire pour cette friandise qui a été un véritable symbole de la culture sucrée canadienne, notamment au Québec.

Les Cherry Blossom ont été créées en 1860 par la Compagnie de Chocolat de Saint-Hyacinthe, une entreprise québécoise fondée par un certain Pierre Routhier. À l’époque, cette friandise au cœur de cerise, enveloppée d’une fine couche de chocolat, a rapidement gagné en popularité. L’entreprise a été rachetée par Hershey en 1988, ce qui a permis de maintenir la production des Cherry Blossom à grande échelle tout en les diffusant au-delà du Québec, dans le reste du Canada et ailleurs.

Pourquoi la fin de la production ?

L’entreprise n’a pas précisé les raisons mais voici quelques possibilités:

1. Changements dans les goûts des consommateurs : Les tendances alimentaires évoluent avec le temps. De nos jours, les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits plus « santé », ou des alternatives avec moins de sucre, moins de chocolat, ou plus de produits « bio ». Les produits traditionnels, comme les Cherry Blossom, peuvent perdre de leur attrait face à cette évolution.
2. Rationalisation de la production : Hershey, comme de nombreuses grandes entreprises, peut être amenée à rationaliser sa production et à éliminer des produits qui ne sont plus rentables ou qui ne se vendent plus aussi bien. Si les Cherry Blossom n’étaient plus aussi populaires qu’autrefois, cela pourrait expliquer la décision d’arrêter leur fabrication.
3. Coût de fabrication : Les Cherry Blossom nécessitent un processus de fabrication particulier, avec des cerises au centre, ce qui peut être coûteux. Si la rentabilité n’était plus au rendez-vous, Hershey aurait pu décider de ne plus produire cette friandise.
4. Marché saturé : Il est aussi possible que le marché des bonbons et des chocolats ait évolué avec de nouvelles marques et produits qui ont pris la place de classiques comme les Cherry Blossom.

Impact de la fin des Cherry Blossom

La fin de la production des Cherry Blossom est un événement marquant pour les amateurs de cette friandise, qui faisait partie de nombreuses traditions canadiennes, particulièrement au Québec. Elle représente non seulement la disparition d’un produit, mais aussi un morceau de l’histoire du chocolat au Canada.

• Nostalgie et réaction des consommateurs : Cette nouvelle pourrait provoquer de la nostalgie et un sentiment de perte chez ceux qui ont grandi avec les Cherry Blossom. Il est fort probable que les consommateurs s’empressent de les acheter dans les derniers magasins où elles sont encore disponibles.
• Collection de « derniers stocks » : Comme souvent avec l’arrêt de la production d’un produit aimé, certains passionnés pourraient acheter ces friandises pour les conserver comme « objets de collection », augmentant ainsi leur valeur sur le marché secondaire.

Que faire maintenant pour les amateurs?

Si tu es un fan des Cherry Blossom et que tu veux t’assurer d’avoir quelques boîtes pour toi, il serait peut-être bon de faire des réserves avant qu’elles ne disparaissent complètement des rayons. De plus, il pourrait être intéressant de suivre les discussions sur les réseaux sociaux et dans les forums de fans pour voir si des initiatives sont lancées pour sauvegarder cette friandise ou si des informations supplémentaires sur la fin de sa production émergent.