Une deuxième Brasserie La Baraque à Québec
Même concept que celle de Rimouski
Par 19.05.2024 12:00
L’homme d’affaires rimouskois Simon Saint-Pierre a procédé à l’ouverture, au début de mai, d’une deuxième Brasserie La Baraque sur la route 138 à Saint-Augustin-de-Desmaures, en banlieue de Québec. Son concept s’apparente à celui de l’établissement de la rue Saint-Germain Est, au centre-ville de Rimouski.
« Nous sommes très fiers d’avoir la chance d’amener les produits du Bas Saint-Laurent et de la Gaspésie dans notre nouveau restaurant de Québec. L’ambiance est vraiment identique comme à Rimouski. La bière, le vin et les cocktails, le pop-corn gratuit et les écrans. Nous allons même avoir bientôt un jeu d’arcade comme à Rimouski. Je suis vraiment fier du résultat », indique monsieur Saint-Pierre.
La Brasserie de Saint-Augustin-de-Desmaures a permis la création d’une vingtaine d’emplois à la suite d’un investissement de 72 000$.
Le menu comprendra notamment des produits de La Fumerie de l’Est, de La Fromagerie des Basques, de Racine et CIE, de la Mine de ketchup de Padoue, des Charcuteries La Bicoise et du Fumoir Raoul Roux ainsi que les bières des microbrasseries Pit Caribou, Le ketch, Le Naufrageur et L’Octant.
Elliot prend la relève
Le fils de Simon Saint-Pierre, Elliot, s’occupe de sa gestion.
L’ex-défenseur de l’Océanic et du Drakkar dans la LHJMQ a passé les trois dernières années aux États-Unis en évoluant dans le Southern Profesionnal Hockey Ligue.
De retour au Québec, il devrait poursuivre sa carrière dans la Ligue nord-américaine de hockey, la saison prochaine.