Les meilleurs spots pour l’apéro à Rimouski

Qui dit Frenchie, dit bien entendu apéro ! Alors oui c’est un tantinet cliché, mais concrètement un français sans le rituel de l’apéro, c’est comme un tonic sans gin, une soirée d’été sans rosé frais ou un cocktail sans glace… Bref, vous l’aurez compris, l’apéro c’est plus que sacré, c’est carrément sacro-saint ! 

Voici donc une sélection des meilleurs spots à Rimouski pour profiter de l’été (ou pourquoi pas toute l’année…) autour d’un apéro en famille ou entre ami.e.s, selon si vous êtes plutôt ambiance bière de micro, vino ou cocktails & Co ! 

Il se peut aussi que, comme moi, vous aimiez les trois, alors je vous livre mes coups de cœur pour chaque ambiance. L’occasion de mettre un coup de projecteur sur 3 établissements ouverts dans la dernière année.

En complément (autrement dit si vous souhaitez creuser le sujet en mode expert…), découvrez toutes les bonnes adresses et les classiques spots pour prendre un verre, que vous viviez à Rimouski ou planifiez de venir y faire un tour pendant vos vacances ! 

Ambiance Bière de micro

On commence la tournée par la Brasserie La Baraque, qui propose plus de 15 bières de micro à déguster à la pression. C’est le spot parfait pour découvrir de nouvelles bières de microbrasseries québécoises toute l’année, selon les saisons et les arrivages. Pit Caribou, La Souche, MonsRegius, Alchimiste, Brasserie Alpha,… on y retrouve en tout temps une belle sélection pour rafraîchir tous les palais !

Cet été, on peut goûter à 2 drinks exclusifs de saison, qui réconcilieront les fanatiques de bière et amateurs de cocktails : j’ai nommé la sangria et la slush à la bière ! Amaretto, triple sec, mix d’orange, ananas et canneberge, sans oublier la micro fruitée du moment pour la première ; sirop de lime, glace pilée et bière rafraîchissante à souhait pour la deuxième. À accompagner d’une classique planchette pour un apéro convivial entre ami.e.s : la Planche Gaspésienne, garnie de poissons et produits de la mer locaux, est un must !

Brasserie La Baraque, du mardi au dimanche 

Amateurs de micro, la tournée ne s’arrête pas là !

On fait obligatoirement un détour par la brasserie artisanale ultra locale Le Bien, Le Malt, à deux pas de là, qui propose sa propre sélection brassée sur place. L’endroit idéal pour se poser au bar et refaire le monde avec vos voisin.e.s dans une ambiance chaleureuse et déco sur la coche !

Si vous préférez le typique pub irlandais, rendez-vous au St-Barnabé. Et laissez votre curiosité vous pousser jusqu’à la Taverne 666, qui propose un vaste choix de près de 100 bières de micro à la pression et en cannette.

Si vous êtes tenté.e par un apéro à la maison ou au bord de l’eau, on mise sur L’Octant, l’incontournable micro locale, et on passe par la nouvelle boutique Tite Frette pour compléter sa dégustation !

Ambiance Vino

On attendait avec impatience l’arrivée d’un bar à vins à Rimouski ! Martin Saucier l’a fait, en proposant une expérience tout à fait unique dans son établissement Avec les vins, qui dépasse objectivement toutes les attentes (du moins les miennes !). C’est dans une ambiance à la fois intimiste, sophistiquée et bon enfant que vous pouvez déguster une sélection de vins ab-so-lu-ment malade, incluant des vins nature et bio. 

Une belle proposition, à prix raisonnable, pour les amateurs et curieux de nouvelles saveurs, qui pourront goûter à de nouveaux crus toute l’année selon les arrivages, en grignotant des antipasti locaux, simples et raffinés à la fois. 

Voici pour l’heure quelques petites suggestions de dégustation cet été, concoctées par l’ancien sommelier du Mange-Grenouille : 

– On start l’apéro avec un petit rosé bien frais, tout simplement dénommé ‘’Voilà l’été’’ en provenance de la Vallée de la Loire.

– On poursuit avec un merveilleux blanc en fût, tout droit venu de la Vallée du Rhône (à accompagner si vous le souhaitez de bourgots à la bisque de homard de Chasse-Marée).

– On peut terminer (ou se reprendre un autre soir) avec un verre de Lambrusco, un rouge léger, frais, sec et pétillant du Nord de l’Italie, parfait pour les chaudes soirées d’été !

Faque on s’y retrouve pour boire un verre ?

Avec les vins, du mercredi au samedi 

Si vous raffolez de petits endroits sympathiques, l’épicerie L’Ardoise se transforme en Buvette Pompette les jeudis et vendredis de 5@9, avec une très chouette sélection de vins au verre et antipasti dans une ambiance guinguette. Belle excuse pour découvrir cette épicerie qui regorge de bons produits locaux !

Ambiance Cocktails & Co

Passons aux choses sérieuses parce qu’on a du lourd (de gros atouts en bon français !) en matière de distilleries dans la région de Rimouski. À titre de bobo parisiano-montréalaise assumée, le Bar de la Distillerie du St. Laurent est, sans surprise, mon coup de cœur absolu pour les apéros dans le paysage rimouskois. 

Tous les ingrédients d’un bon cocktail y sont mixés (tu la pognes ?!) : terrasse en bord de fleuve, ambiance chic et décontractée, déco contemporaine chaleureuse et cocktails d’une simplissime sophistication, concoctés bien entendu avec les spiritueux de la maison. On y retrouve de grands classiques revisités, ainsi que des créations originales, inspirées par l’esprit fondateur de la distillerie : concocter des spiritueux excentriques inspirés par la mer… préparez-vous donc à naviguer à travers une merveilleuse soirée !

Si vous n’étiez pas déjà convaincu.e, c’est aussi LE meilleur spot à apéro pour admirer le coucher du soleil avec vue sur les îles du Bic. Le tout arrosé d’un trait de programmation festive et gourmande : DJ sets, concerts, soirées tacos, huîtres ou ceviche,… bref une bonne excuse d’y retourner plusieurs fois dans l’été !

Pour prolonger l’expérience à la maison, le site web de la distillerie compile également toutes les recettes de cocktails de la carte. À vos shakers, prêts, partez !

Bar de la Distillerie du St. Laurent, du lundi au dimanche durant tout l’été, tous les horaires sur le site le reste de l’année 

Note pour le concepteur-rédacteur de la marque et des produits de la Distillerie du St. Laurent : tout simplement du génie !

Pour continuer à surfer sur la vibe festive, direction Les Bains Publics en plein cœur du centre-ville de Rimouski ! Une petite pépite sur la scène culturelle et festive rimouskoise, avec une programmation de concerts, DJ sets, conférences et événements chaque soir. Profiter d’un bain de culture, tout en sirotant un délicieux cocktail (ou bière de micro), que demander de plus ?

Enfin un petit détour par Mont-Joli s’impose, même si cette chronique est consacrée aux spots rimouskois, car vous ne pouvez clairement pas passer à côté de la Distillerie Mitis, qui propose elle aussi des spiritueux haut de gamme, inspirés et inspirants ! Un bar-terrasse vous attend sur le toit de la distillerie durant la saison estivale pour déguster de tout aussi délicieux cocktails. 

Pour conclure, quelques dernières adresses pour la route si vous souhaitez prolonger la soirée (pensez à manger tout de même, nous avons également plein de merveilleux restaurants à Rimouski) : rendez-vous à La Cage, La Petite Grenouille, La Boulathèque ou encore chez Dooly’s.

Je sais pas vous, ça m’a clairement donné le goût d’aller boire un verre tout ça ! Cheers !

Découvrez les chroniques La Frenchie à Riki de Barbara Laclergerie dans la section chronique du Journal Le Soir